Sečuánský pepř ŠON 25 g

Detailní popis produktu

Sečuánský pepř (Zanthoxylum piperitum) není pravý pepř, ale sušené plody keře žlutodřevu peprného. Jeho charakteristická chuť kombinuje citrusové a květinové tóny s jemným brněním na jazyku, známým v asijské kuchyni jako „málà“ – tedy „pálivý a znecitlivující“. Tento efekt způsobuje hydroxy-alfa-sanshool, který stimuluje nervová zakončení v ústech. Celé plody se používají k dochucení masových pokrmů, omáček, marinád, rýžových a zeleninových jídel, přičemž se často před použitím lehce opraží na suché pánvi pro uvolnění aroma.

Složení:
100 % celý sečuánský pepř.

Alergeny:
neobsahuje

Země původu:
Čína

Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte etiketu na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.