Ume-Essig – Natur, 250 ml

Produktdetailbeschreibung

Bei der Herstellung (Fermentation) von Umeboshi entsteht als Nebenprodukt das rote Wasser Ume-Su, auch Ume-Essig genannt. Im modernen Herstellungsverfahren werden ungetrocknete Pflaumen eingelegt, um mehr Flüssigkeit zu gewinnen. Chemisch gesehen hat Ume-Essig jedoch nichts mit Essig zu tun. Er schmeckt salzig-säuerlich und salzt, obwohl er das Wort „Essig“ im Namen trägt, Speisen eher, als dass er sie säuert. Er enthält viele Mineralstoffe, Enzyme und Vitamine in bioverfügbarer Form. Ume-Essig wird in der Küche zum Würzen von Suppen, Soßen und Hülsenfrüchten verwendet und eignet sich auch für Salate und Dressings. Einfach überall dort, wo Sie Lust darauf haben. Zutaten: Ume (japanische Pflaumen), Meersalz, Shisso (Perilla).

Brennwert	79 kJ/11 kcal
Fett	0,30 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	4,00 g
davon Zucker	0,60 g
Ballaststoffe
Eiweiß	0 g
Salz	16,10 g

Japan

 

Obwohl wir uns nach besten Kräften bemühen, alle Produktinformationen aktuell und korrekt zu halten, können sich Zutaten und Nährwertangaben aufgrund gesetzlicher Änderungen ändern. Lesen Sie daher bitte immer das Produktetikett und verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Informationen auf unserer Website.