Stück - Stück - Natur 250 g

Detaillierte Produktbeschreibung

Couscous ist eines der Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche. Es handelt sich um gedämpften, kugelförmigen Grieß aus Weizen, Gerste oder Hirse. Couscous wird nicht vorgekocht, sondern mit kochendem Wasser oder den bereits gekochten Zutaten übergossen. Er ist Hauptzutat oder Beilage vieler Gerichte mit verschiedenen Gemüsesorten wie Tomaten, Karotten, Kürbis, Zucchini, Kohl und meist Fleisch – ob Geflügel, Rind, Lamm oder Fisch. Typisch für Couscous ist Ras el-Hanout, und Harissa sorgt für einen schärferen Geschmack. Couscous wird kalt serviert, hauptsächlich als Salat mit Meeresfrüchten oder als Zutat für Taboulé. Es eignet sich auch zur Zubereitung von Süßspeisen, zum Beispiel mit Milch, Rosinen oder Mandeln.

Zutaten

Gemahlener, wärmebehandelter Hartweizengrieß