Miód pitny z miodu akacjowego 12% 500ml PLEVA

Najpopularniejszy miód jednogatunkowy Wino

Przygotowujemy wino z miodu akacjowego poprzez fermentację miodu akacjowego przy użyciu specjalnych drożdży bez dodatku cukru. Produkujemy wina miodowe od ponad piętnastu lat. A ponieważ nie mieliśmy przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie, stworzyliśmy własną, oryginalną recepturę. Zainspirowaliśmy się książkami, konsultowaliśmy proces produkcji z winiarzem, fermentowaliśmy i degustowaliśmy. Receptura, którą stosujemy dzisiaj, jest dopracowana i przemyślana w najdrobniejszych szczegółach.

Fermentujemy miody pitne w temperaturze od 22 do 25 stopni, a niektóre w niższej, około 9 stopni. Fermentacja w niższej temperaturze trwa około miesiąca dłużej, ale miód pitny zachowuje wiele substancji aromatycznych, a aromat i smak napoju są znacznie bogatsze. Proces fermentacji w niższej temperaturze jest bardziej wymagający, dlatego nie każda partia jest przez niego poddawana, skupiamy się na nim szczególnie w przypadku miodów akacjowych i lipowych. Oczywiście, sfermentowane wino miodowe nie ma jeszcze idealnego smaku, dlatego musi dojrzewać przez co najmniej półtora roku.

Czysto naturalny skład

Dbamy o to, aby wszystkie nasze miody pitne miały wyłącznie naturalny skład. Nie zawierają one żadnych konserwantów, barwników ani aromatów. Nie są zakwaszane ani słodzone, a co oczywiste, nie zawierają również cukru. Ponieważ zależy nam na zachowaniu cennych substancji zawartych w miodzie, nasze miody pitne powstają w procesie zimnej fermentacji – oznacza to, że miód nie jest gotowany przed dodaniem drożdży.

Każda fermentacja ma oryginalny smak, który idealnie pasuje do smaku miodu, z którego powstaje napój. Każda partia jest zatem niepowtarzalna pod względem smaku, aromatu i koloru.

Zawartość alkoholu min. 12%