Odvarené jablko 330 g Šufán

Tak pozor, na lekvároch z jabĺk, ktoré vám pripomenú neskoré leto, si len tak niekde nepochutnáte. A už vôbec nie na takých poctivých, ako sú tie naše. Neobsahujú žiadny pridaný cukor, zahusťovadlá, konzervanty a ďalšie nezmysly, ktoré nemajú s tradičnou receptúrou nič spoločné. Pohár je doslova až po vrchnák plný českých jabĺk.

Šufanovský lekvár sa varí z čerstvého a dokonale zrelého ovocia, takže na mrazené jablká môžete rovno zabudnúť. Samotný proces varenia, miešania a odparovania je zdĺhavý, pri výrobe prvotriednych dobrôt ale veľmi dobre vieme, že nie je kam sa ponáhľať. Hustotu jablčných lekvárov si môžete otestovať – pokiaľ vám v nich zostane stáť lyžička, je vyhrané.

Odvarené jablko sa v kuchyni rozhodne nestratí. Slivkové lekváre sú skvelé na lievancoch, palacinke, v kaši alebo ako tak, zamiešané v jogurte. Naozajstné zázraky sa ale dejú až v okamihu, keď sa s nimi pustíte do pečenia tých najlepších koláčov, buchiet alebo šišiek.